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「紅らーめん + どか野菜」@麺創研 紅の写真10/22分

過去数回振られ続けてきたこちらへ、移転後初訪問。

野菜は追加料金の為、キャベ率高め。

スープは豚骨味噌ベースの為、濃いめです。

麺は厚さを変えるのであれば、もう少し固めに茹でた方が、特徴出るのでは?と考えました。今の茹ですぎ感が出てしまうと、厚さを変える必要性を感じません。

ごちそうさまでした。

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