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「満腹特製ラーメン」@宝来軒 宇佐店の写真11時45分訪問。4割の入り。小さなお店ですが、客さんは地元の方っぽい出で立ちの方が多く、店も親族で経営している雰囲気。中津市近郊の宝来軒で特製ラーメンを注文すると甘く煮られたメンマが入ります。このメンマの甘さの影響力はどの宝来軒でも強く、非特製ラーメンで感じる塩っ気は抑えられ、別物のような、甘みが強く感じるスープになります。この甘みは九州地方の醤油が甘口なのとも影響してると思います。麺はデフォルトで若干柔めも丁度良い茹で加減で美味しいです。チャーシューは薄いですがアブラがのっていて麺に巻いて食べると美味しいです。海苔やネギ、ゴマと色々な薬味が添えられており、楽しみながらいただきました。ご馳走さまでした。

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