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「中華そば醤油」@手打式 超多加水麺 ののくらの写真ずっと気になっていたのですが仕事でお泊まり東京で行ってきました。
券売機にて中華そばを購入して並ぶ。
45分で着席して10分位で着丼。

ビジュアルは塩っぱそうですがたまり醤油でしょうか?生醤油でしょうかいい塩梅です。
鶏ベースで業界が絶妙なバランス。

うどんの製麺機かな?
うどんの太さで手もみしてあります。
麺の硬さも隙がないですね。

レアチャーシューもとても美味しかった。
家の近所は佐野系の手打ちが多いのですが近所に有ったら通います。
近いうちに伺います。
ご馳走様でした。

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