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「ラーメン 海苔 ほうれん草 ライス小」@濃豚骨醤油ラーメン 馬力屋の写真8/30、11:30来店。

固め、濃いめ、多めの早死に三段活用( )でオーダー。

スープはマイルドで下処理がすごく丁寧なのか動物系な旨み、臭みよりも醤油が主張している感はあります。
鶏油は多めにしてもそこまで入っていませんでした。
麺はオリジナルなものでしょう。太さ、食感共にグッドなのですが、本家酒井製麺のそれよりもかなり短く作ってあるのが残念。
啜りやすいを通り越してます。
卓上調味料はニンニク、O☆HOT(豆板醤の事です)等オーソドックスなもの。
個人の感想としては生姜が千切りだったので、そこは九州に寄らなくても良いのでは…と思いました。

基本的には美味しいんです。けれど全体的に後一歩!と物足りなさを感じます。欲張りな感想だとは承知の上でレビューしました。
ごちそうさまです。

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