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「中華そば」@中華そば しば田の写真5/5(木)夜の部、初訪問。

スープ:醤油の香りがよく、出汁の旨みがすごいです。油がその旨みを引き立てていますね。鶏ベースと感じましたが、他のレビューを見ると鴨みたいです。。正直わかりませんでしたが、旨いことは間違いない!!
麺:細麺ストレート。固めの食感で小麦の風味がよく、スープとの絡みもいいです。
具材:チャーシュー3枚、メンマ、ねぎ、かいわれ。チャーシューは、レア気味の豚肩ロースで絶品。牛タンを食べているかのような食感で、噛むたびに旨みが増していきます。

開店15分前到着で4名待ち。夜の部の方が行列少なめでしょうか。
煮干しそばも食べてみたいですね。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。

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