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王様のブランチ見て2回目の訪店。
前回は醤油ラーメンと塩ラーメンのダブル。
今回はつけ麺1本。
これは高級懐石の昼御膳。
つけ麺じゃない。
飯田商店と言う料理。
スタッフは昆布だしや、
しゃぶ肉のタイミングをはかり、
客の膳を見ている。

追い出汁頼むと、最低4回は、
膳を管理し、もはやつけ麺にあらず。

これは、凄い。
店の外観、そして内観、
サービス、料... 続きを見る

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「わんたん入りしょうゆチャーシュー麺」@らぁ麺 飯田商店の写真深い旨味のスープとまろやかなしょうゆダレ。塩梅が良いので、最後までキッチリ飲み干せる。
にゅうめんにも似た感覚の麺を啜ると、小麦の香りとスープが相まって最高に旨い。麺が長いからなのか、ほぐれ難いのが難点でした。
ロースのチャーシューが絶品でございました。

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「わんたん入りしょうゆらぁ麺」@らぁ麺 飯田商店の写真初動から力強く引き立つ動物系の旨味と醤油の風味が余韻までしっかりと持続する。
このタイプは鶏油量が多めで後から重くなる傾向があるが、それもなく使い方が巧みな印象を受けた。
麺は中細で啜るとドンドンと吸い込まれるような滑らかさが特徴的。

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「わんたん入りしおチャーシュー麺」@らぁ麺 飯田商店の写真90:基準点
±0:前から訪問のチャンスを伺っていた店に初訪問。8時に整理券、15時入店。
+1:ホタテが絶妙な塩加減で芸術作品の域。
+1:味、香り、弾力、喉越し、美味麺。
+1:4種類の肉、それぞれがスープを壊さず、スープに馴染む味。
+2:2種類のワンタン、自分の生活圏の上の味がする。
±0:待ち焦がれ補正や遠隔地補正がなくても、高... 続きを見る

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「つけ麺」@らぁ麺 飯田商店の写真従業員がリニューアルしましたよ。行きたいですと言われ久しぶりに行きました。深夜四時に起き従業員達ちを迎えに行きお店に6時に着きました。7時の整理券の配布1時間前でギリギリ1巡目でした。やはり凄い人気店ですね。
時間を潰し10時55分に集合して11時開店で4名で訪問しました。券売機で食券を購入してテーブル席に座りました。
オーダー
つけ麺1... 続きを見る

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「つけ麺 塩1500円   お出汁割200円」@らぁ麺 飯田商店の写真8月1日
ワンタン醤油に続いて二杯目はつけ麺ですが、なんと1500円💦
しかもお出汁割を付けると1700円💦
かなり強気な値段設定ですね。

一杯目を食べ終えると、お盆ごと交換され箸も新しいものに💦ここら辺のサービスは徹底してますね!

到着と共に今度はサービスのお姉さんから説明が!

お... 続きを見る

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「わんたん入りしょうゆらぁ麺1350円」@らぁ麺 飯田商店の写真8月1日
やっと14連続勤務が終わり放心状態💦このブラックな会社になんだか頭に来てしまったので。なぜかやっと迎えた休日に4時起き!!!
半分意識もうろうとしながらずっと狙っていた「飯田商店」さんに意をけして突撃~😓

6時15分到着で、1順目の11番の整理券ゲット👍

その後あらかじめリサーチしていた、飯田商店さんから車で5分の所で朝7時... 続きを見る

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「しょうゆチャーシュー麺」@らぁ麺 飯田商店の写真神奈川不動のNo.1人気店。整理券制、メニューを一新してからの初の来店。
まず驚きが値段設定。デフォでも1000円超え…チャーシュー麺でも1480円。かなり強気。
しかし、相変わらずの丁寧な盛り付け。スープは流石の一言。鶏のうまみを全て凝縮しているにも関わらずしつこくない。油も完璧なバランス。
自家製の細麺も加水率高めでとてもうまい。
チャーシューは薄めだが... 続きを見る

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「わんたん入りしょうゆらぁ麺1350円」@らぁ麺 飯田商店の写真いよいよ今日は飯田商店へ♪
昨日は夜20時にはベッドに入り、朝3時出発。約100kmを3時間かけて5:50到着で既に6人待ち。7時の配布時間に7・8番をゲットできたが、69人待ちだったらしい。

最近は平日15時頃来てもまだ食べられたという報告もあったが、今日は朝10:30に全ての配布が終了。
先週の金曜お昼のTVで千原ジュニアさんが来て... 続きを見る

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「つけ麺 塩」@らぁ麺 飯田商店の写真二杯目のつけ麺 塩

こちらは以前と比べてもかなり美味しい。
麺とつけ汁と蕎麦つゆみたいなの素晴らしい。
強いて言うなら味変の為の梅はさほど必要性を感じなかったかな……。

全体的に好印象ではあるが、味変が多過ぎて何だかせわしなく感じる。

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