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「中華そば+和え玉」@中華ソバ 伊吹の写真14時訪問。
先客4名ほど。並び覚悟で来たが、10分で店内へ。
メニューは限定abcdとかやたらボタンがいっぱいあり、ようくみると、中華そば意外❌マーク。
濃厚は無いのかと思いつつ、中華そばと和え玉を購入。
増しチャーシューも売り切れ。7~8分で着丼。
煮干しの量が1杯130gとあったので、いづるやつきひのセメント煮干しを想像し... 続きを見る

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「中華そば」@中華ソバ 伊吹の写真入店まで1時間程並んだ甲斐がありました。

煮干しの苦みやえぐみなど全くなく、クオリティが高すぎてビビりました。

今度は淡麗を攻めてみたいと思います!

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「濃厚中華ソバ 800円」@中華ソバ 伊吹の写真通勤で三田線を使っていても、
一度も志村坂上なんかで
降りたことなかったが、
ラーメンのためならと、
初めて降り立ちました。
駅からは、住宅街をくねくね進んで、
無事到着。開店前の狙って30分前ぐらいに
着いたけど、3人に接続。
そのあとすぐに2人ぐらい並んだ... 続きを見る

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「淡麗中華そば+和え玉 1000円」@中華ソバ 伊吹の写真評価 3.7
淡麗中華ソバ 800 + 和え玉 200
○ 日本を代表するニボ店の一つ
○ バランス良い濃厚ニボスープとパッツン麺
○ 待ち 40分(6月/火曜 19:20〜)予約不可
濃厚なニボの旨味が大きく広がる!
低加水細ストレートぱっつん麺
バランスよくて飽きが来ない

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「淡麗中華ソバ+味玉」@中華ソバ 伊吹の写真閉店前20時20分頃先客5名
閉店ギリギリの入店になってしまい申し訳ないです
どうしても煮干しの原点回帰をしてみたく2度目の突撃です!
淡麗と濃厚を家族でシェアしていただきます!
5分ほどでご対麺です
淡麗といっても濃厚な煮干しスープ!
美味いです
何となく烏賊の腑っぽい旨味を感じます
このエグミというか日本... 続きを見る

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「濃厚中華ソバ+味玉+和え玉」@中華ソバ 伊吹の写真はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

ずいぶんと前に訪問したお店です!…(^^;)
現在のトッピングや盛付け等が
変わっているかもしれませんが!(^^;)
とてもお味の良い、美味し〜一杯でしたので!
レビューさせて頂きま〜す!^ - ^

外待ち... 続きを見る

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「中華そば¥800+和え玉¥200」@中華ソバ 伊吹の写真12:45並び、先15後5、麺着14:00と同時に外待ち宣告
何度もお伺いしていたが、何気に初投稿
あいかわらずサイコー以外に言葉がない
煮干しを余すことなく溶かした極スープ、細麺低加水、分厚くてもほどけるバラチャー、みじん切り玉ねぎ
幸せが込み上げてくる
和え玉はまったりとした鶏油がかかり、そのままでも、卓上の烏賊酢をかけても、残ったラ... 続きを見る

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「中華ソバ+味玉」@中華ソバ 伊吹の写真エグミはそれほどないが苦味はやや強い。
でもそれ以上に旨味もしっかりしていてとても美味しい。
麺はパツッとした食感の細麺で量は少なめ。
チャーシューは分厚い角煮のようなものが一つ。
玉ねぎが薬味として効果的。
味玉は味付けしっかりでなかなか。

開店間もなくで並びの数から終了となりました。
休日などはなるべく早い訪問を... 続きを見る

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「淡麗中華ソバ+味玉+和え玉」@中華ソバ 伊吹の写真4月24日(水)

何気なく見ていた「中華ソバ 伊吹」さんのツイート。
この日は変則営業で夜営業のみになるらしいです。
しかも杯数があるので21時まで営業するとの事。
チャンス到来、いつもは時間的に間に合わないので諦めていましたが、これなら間に合いそうです。
20時頃現地到着、コイパは高速道路の高架沿いに一箇所有りました。
3台... 続きを見る

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「濃厚中華そば」@中華ソバ 伊吹の写真煮干しにはまっていた時期に友人と来店。前は煮干しの良さがわかっていなかったが、美味しい煮干しラーメンを食べた後は煮干しにはまって煮干しラーメンを食べ歩いた。
家から遠いためなかなか来れなかったが、ようやく伊吹に来店。
凄い行列!2時間待ってようやく着丼。
セメント色のスープから濃厚な煮干しの風味がガツンと入ってくる。美味い!
煮干しNo.1だ!
機... 続きを見る

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