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「ラーメンmacro(800円)」@人類みな麺類の写真土曜日の朝10時過ぎに行きました。11時開店で3人並んでました。道路に椅子も準備してあり、座って待ちました。
11時ちょうどに店に入りました。BGMはミスチルです。ちょうど「終わりなき旅」がかかったところでラーメンがきました。
チャーシューもメンマも厚を頼みました。透き通ったスープは、あさりやしじみの旨味が閉じ込められいると謳われているように絶妙なうまさです。中太ストレート麺も... 続きを見る

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「らーめんmacro」@人類みな麺類の写真なんと過去を確認したら2年半ぶりの訪問。阪急南方駅から徒歩ゼロ分毎日すごい行列を拝見していたので素通りしてましたが、平日昼間13:30頃に店舗前を通りかかったら外待ち客が10名ほどだったので列に並びました。約15分程待ちで入店。カウンター席で迷わず注文したのは、らーめんmacro:800円(税別)です。店内のBGM、いつものミスチルを聞きながら約3分少々での着丼です。昔と同様に焼豚は厚、メンマ厚2... 続きを見る

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「macro」@人類みな麺類の写真まずは、スープを一口
ムー
ムムーーー
うまい……。なんてうまさだ…
薄口醤油と貝だしがみごとに調和されていて
口に含むと優しい甘みがフワッと広がります。
そして特筆すべき巨大なチャーシュー!!
柔らかくて味付けがしっかりされていて食べごたえマンテンです。
麺は全粒粉でモチモチ麺、文句なし... 続きを見る

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「ラーメンmacro」@人類みな麺類の写真久しぶりの大阪。
美味しそうなラーメン屋さんが沢山ある中、人類みな麺類さんへ。

炎天下の中、1時間ほど待ちました。これだけ支持されるお店に食べる前から安心感。
ミスチルのライブDVD音源が心地いい。

いざ着席。2人で伺ったのでらーめん原点、micro、macroを食す。
え、美味い。
3時間かけて大阪に来... 続きを見る

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「macro」@人類みな麺類の写真初めての来店。一時間待ち。とりあえず肉がすごいの一言。スープも貝の味がとてもおいしい。
カウンターに有名人の名刺も発見。食べている間も、カウンター内の調理を見てましたが、肉・肉・肉とすごい量の肉が切られていた。
おいしくて、肉の印象が強い店でした。ごちそうさま。

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「ラーメン macro」@人類みな麺類の写真大阪旅行最終日、朝11時から並んでやっと食べれたのは1時過ぎ。
魚貝のスープはあっさりかと思いきや、味の奥にありがたいくらいのこってりが。 麺は中太麺で、チャーシューは100g超くらいあり極厚で味も染み渡っていた。
待ち時間がさらに美味しくなるスパイスとなり、大満足でした!

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「らーめんmacro¥864+ネギ¥108」@人類みな麺類の写真土日祝は少なくても50人、多い時は100人ぐらいの外待ち覚悟のお店なので、平日16時30分くらいに寄ってみたら10人も居なくてラッキーでした。
15分ぐらいで入店、表題をオーダーしました。

あさりやしじみエキスの旨味と、薄口醤油が絶妙にマッチしたスープはシミジミと美味しい。
チャーシューのタレがスープに溶け込んで、段々と濃口になっていく... 続きを見る

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「らーめん micro 煮玉子」@人類みな麺類の写真3回目の訪問で初めてmicroを注文。

しっかりした醤油味とのことだが、スープを飲んでみてまさしく実感。
姉妹店で食べた味を思い出す。

その時もそうだが、自分としては少し味が濃すぎて苦手。。。

麺はつるつるもちもちで安定のうまさだし、チャーシュー、煮玉子は言わずもがな。

今度は最後のメニュー、原点を食... 続きを見る

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「macro 厚+煮卵トッピング」@人類みな麺類の写真びびった!とにかく文句なく今一番旨い店。以前、俺の中で旨いと思った 寺田町 わっしょい (俺の個人的見解だから) それを勝る衝撃。また行きます。チャーシュー!なんだ!この厚さ儲けになるのか?てぐらい厚い。店主 大丈夫?? それにミスチル好き(私 大好き)にはたまらん。一日中店内に居たい、そんな気持ちにさせる。好きすぎて働かせてもらおうかと一瞬思った(笑

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「macro」@人類みな麺類の写真月曜17時頃に来店したが20人程の行列。一度来たことあるがやはり変わらず人気店。回転は早く30分程で入店。
macroは貝出汁ラーメン。貝の旨味が凝縮されており非常に美味しいが、具材のバランスがちょっと改善の余地があるのではないかなぁと思う。白ネギを細切りにするだけで大きく味は変わると思う。
チャーシューの厚さ、メンマの太さを選べるなら、ネギも選べた方がより良くなると思う。

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