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「みそら~めん(並)」@麺小屋 てちの写真12/19(土) お昼に訪問、12人待ちに接続。「くり山」助手の方と2人営業。

スープ:濃厚トロトロの甘めの味噌。動物系の旨みたっぷりですが、ジャンクさはないです。
麺:村上朝日製麺所のストレート中太麺。ツルシコな食感で、スープとの絡みもいいですね。
具材:豚ばら肉、ニンジン、大根、ネギ、紫玉ねぎ、もやし、揚げオニオン。野菜たっぷり、麺を食べてもスープを飲... 続きを見る

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「みそら~めん」@麺小屋 てちの写真9/22(火) 3回目の訪問。

スープ:濃厚トロトロの味噌。甘いですが、クドくなく、出汁の旨みが感じられますね。あまり他にはない味だと思います。
麺:ストレート中太麺。もちもちしていて、この濃厚なスープにあっています。
具材:豚ばら肉、キャベツ、ニンジン、大根、ネギ、紫玉ねぎ、もやし、揚げオニオン。野菜がたっぷりで、その食感と清涼感がい... 続きを見る

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「みそまぜそば(大盛)、半熟玉子」@麺小屋 てちの写真8/7(金) プレオープン以来の2回目の訪問。

スープ:濃厚で甘めの味噌ダレ。旨い!食べ手を選ぶかもしれませんが、私は好みです。
麺:中太ストレート麺。タレの強さに比べると、印象は少し弱め。個人的には、もう少し太くて、低加水な方が好みです。
具材:ひき肉、紫玉ねぎ、もやし、キャベツ、揚げオニオン、分葱、のり、辣油、温泉玉子。色合いがよくて見た目が美味しそう... 続きを見る

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「みそら~めん」@麺小屋 てちの写真6/28(日) プレオープン初日に訪問。

スープ:濃厚トロトロの甘い味噌。旨い!ラー油がピリっといい仕事をしています。「くり山」さんでの営業時から大きくは変わっていないと思いますが、味噌の香りが強く、甘さが少し抑えられたように感じました。
麺:ストレート太麺。スープによく絡みますね。
具材:豚ばら肉、キャベツ、ニンジン、大根、ネギ、紫玉ねぎ、もやし、揚げニ... 続きを見る

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「「限定」みそつけめん、みそ飯」@麺小屋  てちの写真3/31(火) 17:50頃訪問。13名待ちに接続。

スープ:ドロドロ濃厚!麺にすごい絡みます。みそと動物系の旨みを十分に感じますね。濃厚で甘めですが麺の旨みを十分引き立てていて、つけ麺のスープとして、とても美味しいです。辣油で味変できるのもいいです。
麺:自家製?ストレート太麺。300gくらい。麺だけ食べても美味しいです。
具材:豚ばら肉、赤玉... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

「味玉みそら~めん、みそ飯」@麺小屋  てちの写真ラーメンデータベース、初レビュー
12/2(火) 4回目の訪問。
スープ:味噌味、ラー油浮いてます。濃厚で甘みがあって、かなり美味しい!
麺:太麺。スープによく絡みますし、濃厚なスープに負けない太さがいいですね。
具材:豚ばら肉、味玉、赤玉ねぎ、ネギ、もやし、大根、キャベツ、揚げニンニク? 色合いが綺麗で、生野菜の食感がいいす。
みそ飯:残ったスー... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

「みそまぜ」@麺小屋  てちの写真12/23(火) くり山×らぁめん小池を頂いた後、先週リリースされたみそまぜを食べに訪問。

スープ:みそと鶏油がたっぷり。ちょっと濃厚で油が多いかなぁ。
麺:太麺。やはり美味しいです。
具材:豚ばら肉、味玉、赤玉ねぎ、ネギ、もやし、キャベツ、のり、揚げニンニク?、フライドオニオン?みそら~めんとほぼ同じで、大根なし。具だくさんでボリュー... 続きを見る

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