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「満腹特製ラーメン」@宝来軒 宇佐店の写真11時45分訪問。4割の入り。小さなお店ですが、客さんは地元の方っぽい出で立ちの方が多く、店も親族で経営している雰囲気。中津市近郊の宝来軒で特製ラーメンを注文すると甘く煮られたメンマが入ります。このメンマの甘さの影響力はどの宝来軒でも強く、非特製ラーメンで感じる塩っ気は抑えられ、別物のような、甘みが強く感じるスープになります。この甘みは九州地方の醤油が甘口なのとも影響してると思います。麺はデフォル... 続きを見る

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「満腹焼豚麺」@宝来軒 宇佐店の写真宝来軒の宇佐支店
家族で経営しているのは他の宝来軒と同じですね

スープは鶏と豚骨のダブルスープで
他の宝来軒より鶏の味が弱冠強いものの
宝来軒のタレははっきりしていて豚骨と鶏のダブルスープは美味しいです
他の宝来軒よりはスープはコクが薄めも十分、美味しく思い... 続きを見る

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