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「冷やしらぁ麺」@麺屋 さくら井の写真7/16(火)訪問。

11:30の開店に合わせて訪問すると既にオープン済み。
外待ちの二人の後ろにドッキング。
間もなく食券購入の指示があり表記食券を購入。
限定を頼んでいる人は少なめか。

提供された一杯は美しいビジュアル。
れんげは温かいメニューの白色でなく透明で... 続きを見る

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「【限定】冷やしらぁ麺(お茶漬けセット)」@麺屋 さくら井の写真7月13日、この日は会社内でのお仕事。
明日はお客様の要望でサロンカー。椅子を回してテーブルをセット、中も磨き上げて完了!

さて、少し早いがお昼に突撃するか。
狙うのは去年いただいて衝撃を受けた「麺屋 さくら井」さんの絶品冷やし。
今年も提供が始まったとの事だが、限定の予定杯数は15杯。開店25分前に到着もすでに8... 続きを見る

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「特製らぁめん(醤油)中盛り」@麺屋 さくら井の写真雨の降る中来店させて頂きました。
13時過ぎに着いたのですが皆様雨の中8組くらい待たれてました。

店内に入り水を一口…あれ?美味くない?口当たりがまろやかですっきりしてる。
……はいw卓上にある説明に書いてありましたw(撮影すれば良かった)お水にもこだわれてるらしいです。スマホいじってたから見落としてました。
調理もちらちら見ていると色白系のスト... 続きを見る

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「らぁ麺(塩)780円」@麺屋 さくら井の写真らぁ麺(塩)780円+アサヒスーパードライ中瓶500円+チャーシューハーフ200円+今宵の酒350円×3

7/1
先日は「ひびき」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は14:17到着、入店すると先客6、券売機で表題をポチポチしてからカウンターに着席、後客多数。
卓上はBPのみ。

まずはスーパードライで... 続きを見る

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「らぁ麺(塩)」@麺屋 さくら井の写真連食二杯目
麺半分

醤油が旨い!
でももう一杯は食えない。
でも遠いから次いつ来れるか分からない。
麺半分でも注文可能か聞いたところ大丈夫とのことで、腹いっぱいの胃袋に鞭打って久々の連食です。
醤油と同じスープに塩ダレはホタテ、鯛、乾物系をメインにしているとのこと。
麺の上に乗った黄色い不思議粉の... 続きを見る

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「特製らぁ麺(醤油)」@麺屋 さくら井の写真初訪問
平日14時30分
店内満席 外待ち3名

以前より凄く気になっていましたが、ようやく初訪問。
外待ちから20分でご対麺です。
スープは鶏主体の旨味がギッシリ!
評判通りめちゃ旨い❗️
鶏チャーシューも旨いが低温調理されたチャーシューがめちゃ旨!
余りに旨くてお腹いっぱいだけど無理し... 続きを見る

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「特製ラーメン(醤油)980円」@麺屋 さくら井の写真醤油のバランスが良い!
低温調理チャーシューもしっとり柔らか♪
すごく美味しかった!

東京に嫁に来て幸せだなぁって思うのは、主人に美味しいラーメンをたくさん教えてもらえること。
毎回新しい発見があって全然食べ飽きない。

…体重増加が怖いけど( ;´Д`)

まだまだいろいろ開拓したい♪

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「煮干らぁ麺」@麺屋 さくら井の写真綺麗な店内
淡麗煮干しですがしっかり煮干し感
比較的優しめな煮干し感で万人受けな印象ですが煮干し好きな私も満足出来る味です。
塩っぱくなく食べやすいですね。

チャーシューは噛みごたえのあるレアですね。
飲み込むタイミングが分からなかったです(汗)

ご馳走様でした。

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「味玉らぁ麺(醤油)」@麺屋 さくら井の写真味玉らぁ麺(醤油)

初さくら井 さん、らーめん大好きな皆様からおススメいただいておりましたがやっと伺いました☺️
夜営業30分前くらいに到着して2番手で待機でした
10分前くらいに開店し、オペレーションを眺めながらしばし待ちます

程なく着丼しますがまずは麺顔が美しい😍
しっかり麺線を整... 続きを見る

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「らぁ麺 (醤油)」@麺屋 さくら井の写真いつも煮干しを食べるのですが今日は卵かけご飯があるので合うかなと思い醤油にしてみました。
スープに浮いてる鶏油に具材がコーティングされまろやかに味が統一されています。レアチャーシューは噛みごたえありジューシー。のんびり食べてるとミディアムになります。出汁と醤油、具材とにかくバランスが良いです。
卵かけご飯は卵黄とふわふわの鶏節に覆われており、特製たれを掛けて頂きます。割と鶏節の... 続きを見る

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