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jim

男性 - 神奈川県
平均点 86.796点
最終レビュー日 2019年10月12日
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「【限定E】F系アラビアータ(麺マシ×2)」@ハイパーファットンの写真2/3(土)17:00頃訪問。
気になっていたF系イタリアン、運よく残っていたため迷わず注文。

スープ:まずはトマトペーストを一口。これだけでめちゃくちゃ美味い。トマトの旨みをぐっと感じ、そのほのかな酸味、ニンニクの風味、イタリアンパセリの香りがとてもあいます。しょっぱさがちょうどよく、辛さも控えめなのでとても食べやすいです。
麺:平打ち太麺。もちもちの麺がトマトペーストに絡み、これはラーメンではなくイタリアン。ほんとにアラビアータですね(笑)麺600gは、美味しくてサクッと完食。
具材:豚、うずらm(__)m。豚があると、パスタ屋じゃなくてハイパーだったと思いますね。柔らかくてパスタ用に食べやすくカットされているのもありがたいです。トマトペーストに豚を絡ませて、麺と一緒に食べると最高。うずらも箸休めにいいですね。

最後に、店長さんから、チーズライスのサービスm(__)m
残ったトマトペーストにスープを少し追加して頂き、チーズライスをドボンして最高の〆。

ラーメン店の限定ですが、アラビアータとして成り立つ一杯。
店長さんの引出しは多いですね。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。

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「【限定】冷やしトマト麺」@自家製麺SHINの写真7/2(木) 11:45頃訪問。

スープ:鶏ガラベースの鰹出汁。和を感じますね。
ソース:トマト、バジル。洋を感じますね。
ジュレ:鰹ベース。和を感じますね。
麺:自家製中太ストレート麺。冷水でしめられて、コシがすごいです!パスタみたいです。
具材:揚げチキン、ベビーリーフ、プチトマト、レモン。揚げチキンはスパイシーでいいですね。ベビーリーフもトマトソースにぴったり。
香味油:ガーリックオイル。トマトと相まって洋ですね。

一口食べて、麺のコシ、トマトとガーリックから冷製パスタのような感覚。その後、スープとジュレの鰹の旨みがきて、和を感じます。いわゆるラーメンとは違いますが、創作感ありで、奥深い味ですね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

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