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八雲の画像

八雲

やくも
98.864
ポイント

storefront東京都目黒区

店名八雲
住所

〒153-0043 東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F

このお店は「東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台2階」から移転しました。
電話番号03-6303-3663
営業時間11:30～15:30
※売切れ次第終了
定休日火曜日
座席カウンター11席
喫煙

禁煙

アクセス
池尻大橋駅東口より徒歩2分
東急田園都市線『池尻大橋駅』（237m）
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駐車場

駐車場なし

近隣にコインパーキングあり

オープン日2017年1月13日
メニュー
メニューの写真を見る

2023年4月価格改定
【ワンタン麺】
肉ワンタン麺 1250円・・・肉ワンタン6個
肉ワンタン麺（ハーフ） 1100円・・・肉ワンタン3個
エビワンタン麺 1450円・・・エビワンタン6個
エビワンタン麺（ハーフ）1200円・・・エビワンタン3個
特製ワンタン麺 1350円・・・肉、エビ3個ずつ
特製ワンタン麺（ハーフ）1220円・・・肉、エビ2個ずつ
チャーシュー肉ワンタン麺 1570円
チャーシュー特製ワンタン麺 1670円
チャーシューエビワンタン麺 1770円

※白だし（白醤油）/黒だし（濃口醤油）は券売機で
ミックスはどちらかを購入し、口頭注文。
※ハーフはワンタンの量で、麺量は変わらない。

【ワンタンつけそば】
つけそば 1000円
つけそば（肉ワンタン付）1330円
つけそば（特製ワンタン付）1430円
つけそば（エビワンタン付）1530円

【ワンタンなし】
支那そば950円
味玉そば 1070円
チャーシュー麺 1270円

【その他】
スープワンタン 1080円 ※麺は入っていない
切り落としチャーシュー 200円
チャーシュー皿盛 480円
肉ワンタン皿盛 330円
特製ワンタン皿盛 430円
エビワンタン皿盛 530円
味付玉子 120円
のり 120円
麺大盛（1.5玉）120円

生ビール(エビス) 680円

備考
現在更新されているSNSはTwitter。

1999年創業 東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F
2005年8月27日 東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台2階に移転。
2017年1月13日 現在地に移転。

白・・・清原醤油醸造店（茨城）白醤油使用
黒・・・大徳醤油（兵庫）濃口丸大豆醤油使用

清湯スープは店主が各メディアの取材で答えているように、
いろいろ試して行き着いたのが動物系にはガラや骨を使わず、
”肉主体”に採算度外視で贅沢に丸鶏と豚肉からとる。
（念のため編集者である私も直接店主に確認した結果
「ガラや骨は使ってない」と主張されておりました）
また昆布・煮干・干し海老・鯖節などを加えて
約10種類の素材を使用。
香味油は素材の味が引き立つようシンプルに鶏油のみ。

※以上の情報出典元（Powered by）
「TRYラーメン大賞2017-2018（講談社刊）」、
「東京23区ラーメンWalker2018（KADOKAWA刊）」より
抜粋編集。
受賞歴
2023年醤油部門4位2023年ラーメン部門9位2017年総合部門5位2017年醤油部門7位2017年ラーメン部門5位
外部リンク
初レビュアー八雲八雲（2017年1月13日 12:26）
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
98.864ポイント
レビュー件数 417件
レビューユーザー数 239人
平均点 90.101点
総合順位 20位
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このお店の今日の一杯

特製ハーフワンタン麵（白：1220円）＋切り落としチャーシュー200円
特製ハーフワンタン麵（白：1220円）＋切り落としチャーシュー200円
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85点
白だし特製ワンタン麺[ラーメン/醤油]
ラーメントミー

「白だし特製ワンタン麺」@八雲の写真東急田園都市線池尻大橋駅東口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1355の到着で外待ち12に接続。30分後に店内へ案内されたが、食券を購入後、今度は中で5人待ち。
店内に入ってから10分後に着席。後客7。
店内は、カウンター11席。
店員は、男性3人での切り盛り。
今回は、白だし特製ワンタン麺1350... 続きを見る

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93点
特製ワンタン麺（白だし）＋切り落としチャーシュー[ラーメン/醤油]
Ramen of joytoy

「特製ワンタン麺（白だし）＋切り落としチャーシュー」@八雲の写真平日の昼、池尻大橋の八雲さんに行ってみました。

2：15くらいの到着で外待ち数名に接続。さほど待たずに中待ちに昇格。平日の昼営業に訪れるのはたぶん初めてですが、中途半端な時間帯でも並びありと、さすがに人気ありますね。

特製ワンタン麺（白だし）に切り落としチャーシューをトッピングして注文。
まずはスープから。魚介に昆布がよく効... 続きを見る

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80点
白だし特製ワンタン麺[ラーメン/醤油]
Nakashun

「白だし特製ワンタン麺」@八雲の写真13:22到着で外待ち10名。13:44に店内で店内待ち席へ。13:59着丼。ツルツルの麺に白醤油の優しい甘みのある出汁が効いたスープとよく合う。チャーシュも2種でややかみごたえのある吊しチャと肉の旨みを感じる柔らかい豚バラチャ。ワンタンも生姜の効いた肉餡がたっぷり、エビワンタンもエビの香りがしっかり効いたもので、ワンタンもとろける柔らかさで美味しい。メンマも醤油が効いている。... 続きを見る

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96点
特製ワンタン麺 黒だし (平打ち変更)[ラーメン/醤油]
yzim

「特製ワンタン麺 黒だし (平打ち変更)」@八雲の写真衝撃的な美味しさでした。
スープは鶏、鰹節、昆布などその系統の王道のものに思いますが、重厚感があり一口目も最後も旨みが止まらないです。

麺は平打ち麺に変更。ちぢれの食感がたまりません。少し柔らかめの印象でした。

トッピングは、ワンタン6つ(海老×3、肉×3)・メンマ・ねぎ・のり・チャーシュー2枚。
特製と書いてあり... 続きを見る

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76点
特製ワンタン麺(白だし)[ラーメン/醤油]
モンゴルマン

「特製ワンタン麺(白だし)」@八雲の写真１３時４３分に到着。店内はほぼ満席。移転後は初の訪問。記念すべき？１０００レビュー目ですので何処にしょうかなと悩んでたら、後輩が八雲を食べたいというので八雲に決定。１３時５４分に着丼。
麺は平打ちに変更。
スープは魚介と白だしの調和が取れた味。私の好みでは、黒だしの方が好きです。
トッピングは、メンマ、ネギ、海苔、チャーシュー２枚、エビワ... 続きを見る

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